80 recettes Oetker illustrées

Dr. Oetker SA Winznau SO 1960

151 pages, ill.

bon état avec traces d'usure

Manuel de cuisine à l'usage des classes ménagères

Laure Mellet-Briod

Lausanne, Payot & Cie, 1942

224 pages, illustrées. Langue : français. 18 x 13 cm

État : bon, couverture avec des signes d'usure importants avec quelques traces d’usure. S’agissant d’un livre de cuisine scolaire d’occasion, il peut présenter des taches, des marques, de légers dommages et des salissures.

800 recettes, 500 menus et 36 gravures

édition Larousse Paris de 1929

Publiée pour la première fois en 1927, La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange est vite devenue la bible des maîtresses de maison. Tous les classiques de la bonne cuisine française traditionnelle sont expliqués avec méthode. Ce livre est une véritable plongée nostalgique dans la cuisine de nos grands-mères. 

Erstmals 1927 erschienen, wurde *La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange* schnell zum Standardwerk für Hobbyköche. Alle Klassiker der traditionellen französischen Küche werden systematisch erklärt. Dieses Buch ist eine wahrlich nostalgische Reise in die Küchen unserer Großmütter.

448 Seiten, Ill. Sprache: französisch

Zustand gut mit Gebrauchsspuren. Da es sich um ein gebrauchtes Schulkochbuch handelt, kann es Flecken, Markierungen, kleine Beschädigungen und Verschmutzungen aufweisen.

448 pages, illustrées. Langue : français.

État : bon, avec quelques traces d’usure. S’agissant d’un livre de cuisine scolaire d’occasion, il peut présenter des taches, des marques, de légers dommages et des salissures.

de S. G. Sender et Marcel Derrien

Ce livre de référence retrace l'histoire de la pâtisserie et de la confiserie française à travers les âges. Entremets, desserts, confitures, pains d'épices, macarons, dragées, glaces… sont ainsi associés aux plus grands noms (Carême, Pecquet, Procope…) dans un récit émaillé d'anecdotes, recettes, histoires et gravures anciennes. En fin d'ouvrage, un répertoire exceptionnel, tout en couleurs, présente les plus belles pièces montées des XIXᵉ et XXᵉ siècles. Fruit de plus de dix années de recherches, cette précieuse bible des pâtissiers et des confiseurs, unique en son genre et inédite depuis le début du XXᵉ siècle, par deux des plus grands pâtissiers d'aujourd'hui, passionnera simples gourmands et historiens chevronnés.

Édition Minerva Paris 2003

272 pages + 30 planches illustrées de pâtisseries in fine. 30,5 x 24 cm, 1965 g

Bon état général, avec de légères traces d'usure.

Livre spécialisé "Nouvelle Pomologie Romande Illustrée" de 1937, un classique pour les passionnés de fruits et d'arboriculture. Explorez les variétés fruitières de Suisse romande avec des illustrations détaillées. Ce livre d'occasion, en français, est une mine d'informations sur la science et la technologie fruitières. Idéal pour collectionneurs ou étudiants en agronomie. Quelques marques d'usure liées à son âge, mais contenu intact. Une pièce rare à saisir!

Des poires, des pommes, aux cerises, abricots ou coing, pêches et prunes.

138 pages, ill.

Traces d'usure sur la couverture.

Résumé de Cuisine courante – Sélection de 2500 recettes.

H. HEYRAUD

426 pages

état moyen, traces d'utilisation importantes. Comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, des dommages, des marques et des salissures.

illustrée, comprenant La Cuisine en Général, la Pâtisserie, la Confiserie et les Conserves - Alimentation de Régimes – Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.

Aristide Quillet 

602 Seiten mit Abbildungen

Zustand gut, Deckel und Seiten bestoßen, berieben, gebräunt und stockfleckig, Buchrücken beschädigt, Inhalt gut,

da es sich um ein antikes Kochbuch handelt, enthält es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und leichte Verschmutzungen.

Cent quatre-vingt menus simples et pratiques suivis de nombreuses recettes de cuisine familiale. Menus pour les jours de réception et fêtes de famille, quelques menus de régime. Ouvrage composé de trois cent pages dont deux cent trente-six pages de texte, mille cinquante-cinq recettes clairement exposées et conseils pratiques, quarante-quatre pages illustrées en couleurs d'environ cent vingt plats différents et vingt pages illustrées en noir. 

par Henri-Paul Pellaprat

Paris, Éditions Jacques Kramer, Comptoir français du livre, 1957

300 pages, ill.

Zustand gut, da es sich um ein antikes Kochbuch handelt, enthält es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und leichte Verschmutzungen.

cuisine bourgeoise : augmentée d'un appendice sur la cuisine aux champignons

par Mme Dupertuis

Neuchâtel :  Delachaux & Niestlé,   1907 

517 pp. + 37 pp. de menus+ 6 pp. de publicité

Zustand gut mit Gebrauchsspuren

à l'intention des gourmets et tout particulièrement des amateurs de liqueurs, spiritueux, apéritifs, vins de liqueurs et autres boissons délectables

Delhorbe, André, Mändle, Léopold, Pluznik, Abraham, Monnerat, Pierre

Zurich : Lateltin SA, 1948

237 Seiten, Ill.

Zustand gut mit Gebrauchsspuren

ou instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire, soit pour des occasions de fêtes, accompagnée d'un tableau représentant la manière d'arranger les plats sur la table

Julie Elisabeth Rytz-Dick (1771-1848) genannt Lisette, stammt aus einer alten Berner Familie. Ihre Eltern waren Marianne von Graffenried und Johann Jakob Dick. Der Vater, Pfarrer in Spiez und Bolligen (BE), arbeitete auch als Hauslehrer und Botaniker. Er unterrichtete in Roche (VD) die Kinder des berühmten Berner Universalgelehrten Albrecht von Haller und bereiste in dessen Auftrag als «Pflanzenjäger» Graubünden. In dieser angesehenen und gebildeten Familie kam 1771 Lisette zur Welt. Sie wuchs mit zwei Schwestern auf. 

Berne : K.-J. Wyss imprimeur-editeur 1886

401 Seiten

état moyen, traces d'utilisation importantes, comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, des dommages, des marques et des salissures.

G. Hayward

Verlag: Payot, Lausanne

468 Seiten, Ill.

Bon état avec traces d'utilisation, comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, des dommages, des marques et des salissures.

Albert Fouconde

Sonor, Genève, s.d. (1934)

487 Seiten, Ill.

Bon état avec traces d'utilisation, comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, des dommages, des marques et des salissures.

Institut du Sacré-Coeur

Estavayer-le-Lac : Institut du Sacré-Coeur, ca. 1930

144 Seiten

Zustand gut mit deutlichen Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, Beschädigungen, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen.

Zurich: Union suisse des maîtres bouchers, 1986

152 p. : ill.

bon état

Zurich: Union suisse des maîtres bouchers, 1986

151 p. : ill.

bon état

Pour les fêtes et tous les jours

8031 Zurich, Case postale : Betty Bossi, 1969

72 pages, ill.

bon état avec traces d'usure

Recettes montre en main et poignée de trucs express de Betty Bossi

8031 Zurich, Case postale : Betty Bossi, 1969

72 pages, ill.

bon état avec traces d'usure

Das Kochbuch aus der Westschweiz

gesammelt und aufgeschrieben von Lilo Mächler

Münster [Deutschland], Dietikon : W. Hölker, Auslfg. Schweiz Impressum-Verlag, 1981

125 Seiten, Ill., Sprache D/F

Zustand gut

ouvrage édité par le Département de l'instruction publique du canton de Neuchâtel ; avec la collab. de Mlles M. Bourquin et Ch. Vouga

Neuchâtel : Département de l'instruction publique, 1974

591 pages, ill.

Bon état avec traces d'utilisation. Comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, de légers dommages, des marques et des salissures. Petite dédicace au début de l'ouvrage

ouvrage édité par le Département de l'instruction publique du canton de Neuchâtel ; avec la collab. de Mlles M. Bourquin et Ch. Vouga

Neuchâtel : Département de l'instruction publique, 1984

604 pages, ill.

Bon état avec traces d'utilisation. Comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, de légers dommages, des marques et des salissures. Petite dédicace au début de l'ouvrage

Lespine Dumont G.

Published by Frigéco

181 pages, Ill.

bon état avec traces d'usure

Ouvrage éd. par le Département de l'instruction publique du canton de Neuchâtel avec la collab. de quelques maîtresses ménagères du canton de Neuchâtel.. - Neuchâtel : Département de l'instruction publique du canton de Neuchâtel, 1948.

264 p. : ill.

état moyen, traces d'utilisation importantes, comme il s'agit d'un livre de cuisine d'occasion, il peut présenter des taches, des dommages, des marques et des salissures.