1 Ordner Warenkunde für den Verkauf in Metzgereien 1986

1 Ordner - Coop Schnitt und Qualitätsanforderungen ab 1.1.2000

Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchte Ordner handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen.

die neue Niedrigtemperatur-Methode

Werner Wirth

München : Südwest-Verlag, cop. 2008

127 Seiten, Ill.

Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen.

Braten, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Küchenpraxis und 120 Rezepte

Annemarie Wildeisen

Baden etc., AT-Verlag, cop. 2004

225 Seiten, Ill.

Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen.

Fleisch "Sanft-Garen" macht's möglich : Anleitung, Hinweise und Rezepte zu einer neuen und besonderen Garmethode

Werner Wirth

Urtenen (Längenrüppstr. 70 ,Verlag WeWi, 2008

158 Seiten, Ill.

Zustand gut

Verband Schweizer Metzgermeister

Zürich : [s.n.], 1954

80 Seiten, Ill.

Zustand gut mit Gebrauchsspuren

Verband Schweizer Metzgermeister

Zürich 1964

112 Seiten, Ill.

Zustand gut mit Gebrauchsspuren. Da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt, kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen.

Verband Schweizer Metzgermeister

Zurich :  Union suisse des maîtres-bouchers,   1964 

112 pages, Ill.

bon etat

Herausgeber: Migros-Genossenschafts-Bund MGB 

Zürich :  Verlag Saisonküche,   2016 

128 Seiten, Ill.

Zustand gut

von Gina Steer

Der echte selbsgemachte Burger ist nicht nur ausgesprochen köstlich, sondern auch gesund, denn er wird mit knackig frischen Zutaten zubereitet. Ob klissischer Hamburger, Puten-Burger mit Estragon, Süßkartoffeln mit Halloumi oder Forellen-Burger mit Pesto - bei diesen Rezepten kommt auch der Feinschmecker garantiert auf seine Kosten. Schritt-für-Schritt erklärt...

Ich habe schon einige Rezepte aus dem Buch nachgekocht. Die Rezepte sind kurz und verständlich geschrieben und konnten immer wieder aufs neue Überzeugen. Für Burger-Liebhaber und die die es noch werden wollen ein muss! 

Parragon 2005

96 Seiten, Ill.

Zustand gut

Verband Schweizer Metzgermeister

Rezepte: Vreni Fritsch

Hrsg.: Verband Schweizer Metzgermeister, Zürich

Inhalt:

1. Vor 100 Jahren

2. Rezepte

a. Schwein

b. Rind

c. Kalb

d. Lamm/Gitzi/Wild

e. Geflügel/Kaninchen

3. Wissenswertes rund um die Bratenzubereitung

151 Seiten

Zustand gut mit Gebrauchsspuren

Wissenswertes über Fleisch und Wurst : präsentiert in 56 Farbfotos, 140 Rezepten und vielen Varianten : mit Saucen-, Kräuter- und Gewürzbrevier

Verband Schweizer Metzgermeister

Zürich :  Verband Schweizer Metzgermeister

152 Seiten mit zahlreichen Abbildungen

Zustand gut mit altersbedingten Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen.